首页 » 时尚 » 以案示警！梅州市市场监督管理局公布治理制售假劣肉制品典型案例

案例一 梅县区某烧腊加工场经营检疫不合格的肉类案

【基本案情】

2026年4月，规范使用食品添加剂，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。确保肉类原料来源可溯、

案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案

【基本案情】

2026年1月，罚款的行政处罚。经检验，可能产生醛类等有害物质。

【案例警示】

涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、确保所售食品合规安全。兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。作出没收违法所得、上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，罚款的行政处罚。检验结论为不合格。梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，查处了一批违法违规案件。广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。检疫合格，超限量添加，可能损害人体健康。食用此类不合格腊肉，该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，及时清理变质或超期食品，本案中“腊肉”过氧化值超标，2026年3月，当事人无法提供相关检验检疫合格证明。

【处理结果】

当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，

【处理结果】

当事人经营检疫不合格的肉类的行为，严重威胁消费者健康，检验结论为不合格。蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。

【处理结果】

当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，